Циветы, или виверры (Viverra) — это род хищных млекопитающих из семейства виверровых, обитающих в субтропических и тропических странах Африки и Азии. Они устраивают на границах своих участков отхожие места, которые служат «почтовыми ящиками» для живущих по соседству сородичей, и оставляют пахучие послания, помечая деревья и кусты секретом промежностных желёз.
Циветы — хищные животные, питающиеся мелкими насекомыми и другими животными. Кофейные зёрна не являются основой их рациона, но используются для получения дополнительных элементов и очистки кишечника. Зёрна, прошедшие через пищеварительный тракт цивет, собираются и обжариваются, после чего из них варится кофе копи-лувак.