Гаррупы (Cephalopholis) — это род лучепёрых рыб из семейства каменных окуней. Представители этого рода широко распространены в тропических районах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. В Средиземном море они не встречаются.
Тело у гаррупов удлинённое, массивное и сжато с боков. Оно имеет цилиндрическую форму и покрыто ктеноидной чешуёй в средней части. Высота тела укладывается 2,0–3,2 раза в стандартную длину тела. Длина головы составляет 2,2–3,1 раза меньше длины тела. Межглазничное расстояние у гаррупов плоское или слегка выпуклое. Рыло у них заметно длиннее диаметра глаза. Предкрышка закруглённая с зазубренными краями, но угловая зазубрина не увеличена. Верхний край жаберной крышки выпуклый. Передние и задние ноздри у гаррупов равны по размерам. На обеих челюстях в передней части есть мелкие клыкообразные зубы, а также зубы на сошнике. У взрослых особей на задней части верхней челюсти отчётливо виден костный набалдашник. Подчелюстная кость у гаррупов хорошо развита.
В спинном плавнике у гаррупов 9 жёстких и 13–17 мягких лучей, удлинённых лучей нет. В анальном плавнике 3 жёстких и 7–9 мягких лучей. Хвостовой плавник у некоторых видов гаррупов закруглённый, у других — усечённый или с небольшой выемкой. Максимальные размеры представителей разных видов варьируются от 24 до 70 см.